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來源︰發(fa)布日期︰2020-03-30 14:23:00

    隨(sui)著年齡(ling)增長(chang),老人消化功(gong)能(neng)變弱,味du)跬嘶  允shi)麼都沒滋味。對(dui)此(ci),有關專(zhuan)家建議老人適當(dang)吃些酸(suan)味食物(wu),尤(you)其(qi)在三伏(fu)天,酸(suan)味食物(wu)更有助于消化吸(xi)收,生(sheng)津開胃,健脾消食chang)O旅mian)給老年朋(peng)友推薦5種(zhong)酸(suan)味食物(wu)。

    山(shan)楂(cha)。它含有脂肪分解(jie)黴,不(bu)僅可(ke)消食健胃,還能(neng)降低血(xue)清(qing)膽固醇及甘油三酯水平(ping),舒(shu)張血(xue)管、降低血(xue)壓(ya)。山(shan)楂(cha)片或(huo)新鮮山(shan)楂(cha),一次攝入10—20克即可(ke)。消化不(bu)良(liang)且伴有“三高”的老人,在山(shan)楂(cha)新鮮上市時,每日可(ke)用(yong)2枚用(yong)水煎(jian)代茶飲。

    酸(suan)奶。它含有大量活性乳酸(suan)菌,能(neng)改善腸道(dao)菌群,調節機(ji)體免疫功(gong)能(neng)。酸(suan)奶乳糖(tang)含量低于鮮奶,而乳酸(suan)含量更多,適合乳糖(tang)不(bu)耐受的老人。酸(suan)奶好處很多,但老人不(bu)要喝過量,以每天250—400克為宜。需注意,酸(suan)奶從冰(bing)箱取(qu)出(chu)後,應先放置半(ban)小時左(zuo)右(you),以免對(dui)腸胃造成刺激。

    酸(suan)味水果(guo)。如杏、獼猴(hou)桃(tao)、橘子、菠(bo)蘿、隻果(guo)、楊梅fan)齲 己 蟹岣淮cu)縴維(wei),咀嚼(jiao)過程中可(ke)有效刺激唾液分泌。但一次不(bu)能(neng)攝入過量,杏和獼猴(hou)桃(tao)一次吃2個(ge),橘子you)淮緯個(ge),菠(bo)蘿一次吃50克,隻果(guo)一次吃40克,楊梅一次吃30克為宜。有胃潰瘍或(huo)胃病的老人更不(bu)能(neng)多吃。

    酸(suan)味湯。例如西紅柿(shi)雞蛋湯、酸(suan)菜魚湯等qu)W鎏朗幣 儆汀?傺危 實dang)放一點(dian)雞精、香油調味。

    醋。其(qi)以米(mi)醋或(huo)陳醋為佳。在涼拌菜中放些醋,不(bu)但味道(dao)鮮美,促進食欲,還能(neng)起(qi)到殺菌消毒(du)作用(yong)。吃帶(dai)餡食物(wu)或(huo)油膩重(zhong)的食物(wu)加點(dian)醋或(huo)蘸醋吃,可(ke)shan)庥湍濉  T諏【擦饜械南募荊 實dang)吃點(dian)醋,能(neng)增強腸胃殺滅痢疾桿菌的能(neng)力。         (老體工)


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